Recetas para hacer de la comida un momento de placer "manteniendo el tipo”
Tomo 2. Tecnología de los productos alimentarios
Tomo 1. Estabilización biológica y fisicoquímica
Los sabores de la antigüedad metditerranea para gastrónomos de hoy
Definiciones, caracterización y protección
Introducción a los servicios de alimentación y a las cocinas del Mundo
HACIA UNA NUEVA CONSCIENCIA DE LAS OPCIONES NUTRITIVAS
EL ARTE DE MEZCLAR BEBIDAS PERFECTAS
Comidas, Ritos y hombres en el nuevo mundo
Libro del alumno
Cómo añadir años a tu vida y vida a tus años con una alimentación equilibrada
Cocina sana y natural al alcance de todos
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