Libros de Historia y Literatura Gastronómica

YANTARES DE CUANDO LA ELECTRICIDAD ACABó CON LA MULAS

La historia paralela de la electricidad y de la comida

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LA CIUDAD DE LOS CAFES

BARCELONA 1750-1880

30.00 €

 

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SOBRE COCINA Y GASTRONOMíA

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IDENTIDADES EN EL PLATO

El patrimonio cultural alimentario entre Europa y América

18.00 €

 

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EL FESTíN DE BABETTE

15.00 €

 

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EL INGENIO Y EL HAMBRE

De la revolución agrícola a la transgénica

22.50 €

 

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UNA HISTORIA MUNDIAL DE LA MESA

ESTRATEGIAS DE PALADAR

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TRADICIONES, ALIMENTOS Y RECETAS DE LA COCINA EXTREMEÑA

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ELOGIO DEL ERIZO DE MAR

Vida, milagros, historias y recetas del erizo de mar

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PLACERES REALES

Reyes, reinas, sexo y cocina

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COCINA Y ALIMENTACION EN LOS SIGLOS XVI Y XVII

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SABER DEL SABOR

Manual de Cultura Gastronómica

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VALOR EDUCATIVO DE LA óPERA Y LA COCINA

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GEOPOLíTICA DEL GUSTO

La guerra culinaria

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VALOR EDUCATIVO DE LA óPERA Y LA COCINA

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LO COMIDO Y LO SERVIDO

Una aproximación a la alimentación en Asturias desde los primeros tiempos hasta la Edad Moderna

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DESEO DE FUEGO

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GOLOSO

Una historia europea de la buena mesa

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SECRETOS DE ALCOBA DE LOS GRANDES CHEFS

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NO COMERáS

Narrativas sobre comida, cuerpo y género en el nuevo milenio

19.00 €

 

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