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Análisis de su aplicación efectiva
Fortin, Jacinthe y Desplancke, Catherine
Precio: 18.00 €
Datos técnicos
- ISBN 9788489922792
- Año Edición 2002
- Páginas 154
- Encuadernación Rústica
- Idioma Español
Sinopsis
Contenido: Introducción; Razones para una nueva Seguridad Alimentaria (SA); Los problemas de Seguridad Alimentaria; La valoración económica de la Seguridad Alimentaria; Estrategias para la SA: (1) El control de proveedores; Estrategias para la SA: (2) los procesos propios; Estrategias para la SA: (3) Sistemas de autocontrol y de evaluación del producto final; Estrategias para la SA: (4) los elementos periféricos; Las crisis de SA.
