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Manual de legislación de la carne y de los productos cárnicos | 9788471149978 | Portada

MANUAL DE LEGISLACIóN DE LA CARNE Y DE LOS PRODUCTOS CáRNICOS

Madrid, A; Cenzano, J. M.

Precio: 30.00 €

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Datos técnicos

  • ISBN 9788471149978
  • Año Edición 2001
  • Páginas 390
  • Encuadernación Rústica
  • Idioma Español
 

Sinopsis

Textos completos de la legislación española sobre: Condiciones sanitarias de producción y comercialización de carnes frescas, de productos cárnicos y de otros productos de origen animal; Normas relativas a la protección de los animales durante el transporte; Protección de los animales en el momento de su sacrificio o matanza; Norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios; Norma de etiquetado sobre propiedades nutritivas de los alimentos; Norma relativa a los alimentos ultracongelados. Por el problema de las denominadas "vacas locas" se ha puesto en marcha un "Programa integral coordinado de vigilancia y control de las ETT" cuyo texto se incluye también en el libro.

 

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