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Legislación y normas sobre el aceite de oliva y las aceitunas de mesa | 9788489922624 | Portada

LEGISLACIóN Y NORMAS SOBRE EL ACEITE DE OLIVA Y LAS ACEITUNAS DE MESA

Madrid, A.; Cenzano, J.M.

Precio: 30.00 €

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Datos técnicos

  • ISBN 9788489922624
  • Año Edición 2002
  • Páginas 214
  • Encuadernación Rústica
  • Idioma Español
 

Sinopsis

En este libro encontrara: El convenio Internacional el aceite de oliva y las aceitunas de mesa; Valoración organoléptica del aceite de oliva virgen según el COI; Norma comercial aplicable al aceite de oliva y al aceite de orujo de oliva, preparada por el COI; Norma cualitativa unificada aplicable a las aceitunas de mesa en el comercio internacional, preparada por el COI. Reglamentación técnico sanitaria de los aceites vegetales comestibles; Reglamentación para la elaboración, circulación y venta de las aceitunas de mesa. Normas de calidad para los aceites y grasas calentadas. Norma comercial internacional aplicable a los aceites y a los aceites de orujo de aceituna. Control del contenido efectivo de los productos alimenticios envasados.

 

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