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Cocina marinera | 9788493566081 | Portada

COCINA MARINERA

Recetario de pescados

ARANZADI, CARMEN

Precio: 16.50 €

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Datos técnicos

  • ISBN 9788493566081
  • Año Edición 2007
  • Páginas 223
  • Encuadernación Rústica
  • Idioma Español
 

Sinopsis

La cocina de los productos del mar es tan antigua como el hombre mismo. Homero, Arquestrato o Apicio nos brindaron ya sus recetas. La

culinaria del pescado no ha hecho sino acrecentarse y sofistacarse con las nuevas técnicas del congelado y la conservación.

Carmen Aranzadi ha realizado este recetario de pescados reuniendo las mejores fórmulas del arte culinario tradicional y modernos. Su criterio y

sabiduría gastronómicas son la garantía de la mejor cocina.

 

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