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El gran libro de los cócteles | 9788496777323 | Portada

EL GRAN LIBRO DE LOS CóCTELES

Fernando Castellon

Precio: 36.00 €

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Datos técnicos

  • ISBN 9788496777323
  • Año Edición 2007
  • Páginas 288
  • Encuadernación Tapa dura
  • Idioma Español
 

Sinopsis

El gran libro de los cócteles reúne todos los ingredientes para convertirse en una obra de referencia: las claves del éxito de un cóctel digno de los más reputados bármanes, un enfoque inédito de las recetas por sensaciones gustativas, la exploración de todo un mundo de colores y sabores...

Este libro presenta una clasificación de los cócteles según sus aromas dominantes, que satisfará cualquier tipo de antojo y despertará las papilas gustativas tanto del aficionado neófito como del barman profesional.

- Más de 200 cócteles: de las recetas clásicas, ineludibles, hasta las más innovadoras.

- Los métodos de mezcla y preparación.

- Degustación y análisis sensorial.

- Descubrimiento de los ingredientes.

- Utensilios y vasos para cócteles.

- Historia del bar y de los cócteles.

- Índices por nombre y tipo de cócteles, ingredientes, método directo y momentos de degustación.

 

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