Sinopsis

Ofrecer una formación integral sobre las técnicas de valoración nutricional clásicas y emergentes para su contextualización en la práctica clínica habitual.
Se realiza una puesta al día de las herramientas diagnósticas de valoración de la composición y función corporal que individualicen al paciente, que ayuden a vencer las limitaciones de las herramientas de valoración nutricional actuales, y que puedan aplicarse de forma rutinaria a la práctica clínica.
Está estructurada en tres secciones que abordan los conceptos generales de la DRE, los métodos clásicos y emergentes de la valoración morfofuncional y la metodología de investigación aplicada a la DRE.

La elevada prevalencia de la Desnutrición Relacionada con la Enfermedad (DRE), el impacto negativo en la calidad de vida de los pacientes que la sufren y el aumento de costes asociados en el sistema sociosanitario, son razones suficientes para trabajar en estrategias que permitan identificar, codificar, valorar, tratar y monitorizar de forma precoz a los pacientes en riesgo de desnutrición, o con desnutrición ya establecida.

Por ello, se hace imprescindible realizar un diagnóstico fenotípico que ayude a establecer el riesgo real de desnutrición del paciente. La valoración morfofuncional es el conjunto de técnicas dirigidas a valorar la composición y la función corporal que profundizan en el análisis cuantitativo y cualitativo, de forma que aportan valor pronóstico y diagnóstico en las situaciones clínicas provocadas por la DRE. Además, permite ir más allá de los parámetros que se han utilizado hasta la fecha en la valoración nutricional y ayuda en la toma de decisiones clínicas al permitir una mayor exactitud en la evaluación del paciente, llevar a cabo una terapia personalizada y una monitorización más precisa en los cambios.

Índice

Sección I. CONCEPTOS GENERALES DE LA DESNUTRICIÓN RELACIONADA CON LA ENFERMEDAD

Desnutrición relacionada con la enfermedad
Herramientas de cribado de la desnutrición relacionada con la enfermedad clásicas, sarcopenia, fragilidad y 2.0
Herramientas de valoración de la desnutrición relacionada con la enfermedad, la sarcopenia y la fragilidad
Diagnóstico de la desnutrición relacionada con la enfermedad
Codificación de la desnutrición relacionada con la enfermedad

Sección II: VALORACIÓN MORFOFUNCIONAL DE LA DESNUTRICIÓN RELACIONADA CON LA ENFERMEDAD: MÉTODOS CLÁSICOS Y EMERGENTE

Valoración y diagnóstico morfofuncional del músculo
Valoración del estado de hidratación
Valoración antropométrica
Valoración de la ingesta
Parámetros bioquímicos
Dinamometría
Análisis de impedancia bioeléctrica y ángulo de fase
Ecografía nutricional®
Tomografía computarizada
Calorimetría indirecta
Test funcionales
Adherencia nutricional y análisis de la calidad de vida relacionada con la salud

Sección III: METODOLOGÍA EN INVESTIGACIÓN APLICADA A LA DESNUTRICIÓN RELACIONADA CON LA ENFERMEDAD

Metodología GRADE
Metodología DELPHI