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La cocina de Jacinto del Valle | 9788417113810 | Portada

LA COCINA DE JACINTO DEL VALLE

Jacinto del Valle Pérez

Precio: 27.00 €

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Datos técnicos

  • ISBN 9788417113810
  • Año Edición 2020
  • Páginas 180
  • Encuadernación Rústica
  • Idioma Español
 

Sinopsis

La cocina de Jacinto del Valle es una obra fundamental y muy visual de su cocina, porque quizá nadie se ha atrevido aún a hacer composiciones de gastronomía y fotografía tan atrevidas como en la mayoría de recetas que aquí se presentan.

Jacinto del Valle ha encendido fogones en Mallorca, Francia, San Sebastián, Madrid, Berlín, Yakarta, Formentera? En 2004 su restaurante fue considerado el mejor de las Baleares y uno de los veinticuatro destacados de España. Ha colaborado en programas de radio y se han publicado innumerables artículos acerca de su arte culinario, que le ha hecho merecedoráde premiosáy reconocimientos.

Este libro se ha ido cocinando a fuego muy lento, porque son diecinueve años los que han transcurrido desde que se realizó la primera fotografía de esta obra. Sin lugar a dudas, es la evolución profesional y la experiencia acumulada durante años de duro trabajo la que está reflejada aquí.

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