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El color, sabor y aroma del azafrán especia | 9788496465220 | Portada

EL COLOR, SABOR Y AROMA DEL AZAFRáN ESPECIA

Manuel Carmona Delgado, Amaya Zalacain Aramburu, Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta

Precio: 90.00 €

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Datos técnicos

  • ISBN 9788496465220
  • Año Edición 2006
  • Páginas 292
  • Encuadernación Tapa Dura
  • Idioma Español
 

Sinopsis

Índice:
- La planta del azafrán.

- El azafrán especia.

- El proceso de deshidratación del azafrán.

- El color del azafrán.

- El sabor amargo del azafrán.

- El aroma del azafrán.

 

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