Cristina Galiano
Datos técnicos
En esta obra, Cristina Galiano ha reestructurado totalmente su primer libro Recetas fáciles para todos los días, cuya primera edición fue publicada en 1996.
Cristina ha conservado la mayoría de las recetas y ha introducido veinte nuevas. El lector encontrará algunas de ellas explicadas de varias maneras diferentes, es decir, por el método tradicional, poco aconsejable hoy desde el punto de vista nutricional, con el microondas, con la olla superrápida, con el Thermomix 21 y con el Thermomix 31, el que ha salido al mercado en octubre de 2004.
Además, ha ampliado los muchos consejos prácticos que entonces nos daba, los ha reorganizado y numerado, para encontrarlos más fácilmente.
Este libro es útil tanto para los que empiezan a hacer sus primeros pinitos en la cocina como para los que ya saben cocinar, pero a la “antigua”, y quieren rentabilizar sus aparatos aplicando técnicas modernas saludables y los últimos conocimientos dietéticos.
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