Sinopsis

Séptima edición, revisada y actualizada!

La primera edición de Principios de Bioquímica de Albert I. Lehninger, en 1970, supuso una auténtica revolución en la enseñanza de esta materia y creó un modelo que se ha mantenido fiel a lo largo de las sucesivas ediciones durante más de cuatro décadas.

Con esta obra, que siempre ha sido cuidadosamente actualitzada, se han formado y desarrollado muchas generaciones de estudiantes, docentes e investigadores del mundo entero.

La bioquímica evoluciona de forma rápida y constante, y esta nueva edición, como sus predecesoras, reúne y ordena la información más actualizada y la pone a disposición tanto de los estudiantes que por primera vez se enfrentan a ella como de los expertos que la imparten, con un diseño que agiliza y facilita el estudio de la enorme cantidad de conocimiento científico que aporta.

Cada uno de los capítulos ha sido minuciosamente revisado y puesto al día, de modo que esta séptima edición incluye todos los progresos que se han hecho en la disciplina: genómica, métodos bioquímicos, aplicacions médicas y especial hincapié en el conocimiento del metabolismo y la evolución. Por último, proporciona innumerables herramientas y recursos didácticos orientados a alumnos y docentes.

Índice

1. Fundamentos de la bioquímica
1.1 Fundamentos celulares
1.2 Fundamentos químicos
1.3 Fundamentos físicos
1.4 Fundamentos genéticos
1.5 Fundamentos evolutivos
I. ESTRUCTURA Y CATÁLISIS
2. El agua
2.1 Interacciones débiles en los sistemas acuosos
2.2 Ionización del agua, ácidos débiles y bases débiles
2.3 Tamponamiento contra cambios de pH
2.4 El agua como reactivo
2.5 La adecuación del ambiente acuoso a los organismos vivos
3. Aminoácidos, péptidos y proteínas
3.1 Aminoácidos
3.2 Péptidos y proteínas
3.3 Trabajar con proteínas
3.4 Estructura de las proteínas: estructura primaria
4. Estructura tridimensional de las proteínas
4.1 Visión general de la estructura de las proteínas
4.2 Estructura secundaria de las proteínas
4.3 Estructuras terciaria y cuaternaria
4.4 Desnaturalización y plegamiento de proteínas
5. Función de las proteínas
5.1 Unión reversible de una proteína a un ligando: proteínas de unión a oxígeno
5.2 Interacciones complementarias entre proteínas y ligandos: el sistema inmune y las inmunoglobulinas
5.3 Interacciones proteicas moduladas por energía química: actina, miosina y motores moleculares
6. Enzimas
6.1 Introducción a los enzimas
6.2 Funcionamiento de los enzimas
6.3 La cinética enzimática como método para comprender el mecanismo
6.4 Ejemplos de reacciones enzimáticas
6.5 Enzimas reguladores
7. Glúcidos y glucobiología
7.1 Monosacáridos y disacáridos
7.2 Polisacáridos
7.3 Glucoconjugados: proteoglucanos, glucoproteínas
7.4 Los glúcidos son moléculas que contienen información: el código de los azúcares
7.5 Trabajar con glúcidos
8. Nucleótidos y ácidos nucleicos
8.1 Algunos conceptos básicos
8.2 Estructura de los ácidos nucleicos
8.3 Química de los ácidos nucleicos
8.4 Otras funciones de los nucleótidos
9. Tecnologías de la información basadas en el DNA
9.1 Estudio de los genes y sus productos
9.2 Métodos basados en el DNA para comprender la función de las proteínas
9.3 La genómica y la historia humana
10. Lípidos
10.1 Lípidos de almacenamiento
10.2 Lípidos estructurales de las membranas
10.3 Lípidos como señales, cofactores y pigmentos
10.4 Trabajar con lípidos
11. Membranas biológicas y transporte
11.1 Composición y arquitectura de las membranas
11.2 Dinámica de membranas
11.3 Transporte de solutos a través de membranas
12. Bioseñalización
12.1 Características generales de la transducción de señales
12.2 Receptores acoplados a proteína G y segundos mensajeros
12.3 Receptores tirosina quinasas
12.4 Receptores guanilil ciclasas, cGMP y proteína quinasa G
12.5 Proteínas adaptadoras polivalentes y balsas de membrana
12.6 Canales iónicos de entrada regulada
12.7 Integrinas: receptores de adhesión molecular bidireccionales
12.8 Regulación de la transcripción por receptores nucleares de hormonas
12.9 Señalización en microorganismos y plantas
12.10 Transducción sensorial en la vista, el olfato y el gusto
12.11 Regulación del ciclo celular por proteína quinasas
12.12 Oncogenes, genes supresores de tumores y muerte celular programada
II. BIOENERGÉTICA Y METABOLISMO
13. Bioenergética y tipos de reacciones bioquímicas
13.1 Bioenergética y termodinámica
13.2 Lógica química y reacciones bioquímicas comunes
13.3 Transferencia de grupos fosforilo y ATP
13.4 Reacciones de oxidación-reducción biológicas
14. Glucólisis, gluconeogénesis y ruta de las pentosas fosfato
14.1 Glucólisis
14.2 Rutas alimentadoras de la glucólisis
14.3 Destinos del piruvato en condiciones anaeróbicas: fermentación
14.4 Gluconeogénesis
14.5 Ruta de las pentosas fosfato para la oxidación
15. Principios de regulación metabólica
15.1 Regulación de las rutas metabólicas
15.2 Análisis del control metabólico
15.3 Regulación coordinada de la glucólisis y la gluconeogénesis
15.4 Metabolismo del glucógeno en animales
15.5 Regulación coordinada de la síntesis y degradación del glucógeno
16. El ciclo del ácido cítrico
16.1 Producción de acetil-CoA (acetato activado)
16.2 Reacciones del ciclo del ácido cítrico
16.3 Regulación del ciclo del ácido cítrico
16.4 Ciclo del glioxilato
17. Catabolismo de los ácidos grasos
17.1 Digestión, movilización y transporte de grasas
17.2 Oxidación de los ácidos grasos
17.3 Cuerpos cetónicos
18. Oxidación de aminoácidos y producción de urea
18.1 Destinos metabólicos de los grupos amino
18.2 Excreción del nitrógeno y ciclo de la urea
18.3 Rutas de degradación de los aminoácidos
19. Fosforilación oxidativa y fotofosforilación
19.1 Reacciones de transferencia de electrones en la mitocondria
19.2 Síntesis de ATP
19.3 Regulación de la fosforilación oxidativa
19.4 Las mitocondrias en la termogénesis, síntesis de esteroides y apoptosis
19.5 Genes mitocondriales: su origen y efectos de las mutaciones
19.6 Características generales de la fotofosforilación
19.7 Absorción de la luz
19.8 El acontecimiento fotoquímico central: el flujo de electrones impulsado por la luz
19.9 Síntesis de ATP por fotofosforilación
20. Biosíntesis de glúcidos en plantas y bacterias
20.1 Síntesis fotosintética de glúcidos
20.2 Fotorrespiración y rutas C4 y CAM
20.3 Biosíntesis del almidón y la sacarosa
20.4 Síntesis de polisacáridos de la pared celular: celulosa vegetal y peptidoglucano bacteriano
20.5 Integración del metabolismo glucídico en la célula vegetal
21. Biosíntesis de lípidos
21.1 Biosíntesis de ácidos grasos e icosanoides
21.2 Biosíntesis de triacilgliceroles
21.3 Biosíntesis de fosfolípidos de membrana
21.4 Colesterol, esteroides e isoprenoides: biosíntesis, regulación y transporte
22. Biosíntesis de aminoácidos, nucleótidos y moléculas relacionadas
22.1 Aspectos generales del metabolismo del nitrógeno
22.2 Biosíntesis de los aminoácidos
22.3 Moléculas derivadas de aminoácidos
22.4 Biosíntesis y degradación de los nucleótidos
23. Regulación hormonal e integración del metabolismo de los mamíferos
23.1 Hormonas: estructuras diversas para funciones diversas
23.2 Metabolismo específico de los tejidos: división del trabajo
23.3 Regulación hormonal del metabolismo energético
23.4 Obesidad y regulación de la masa corporal
23.5 Obesidad, síndrome metabólico y diabetes tipo 2
III. LAS RUTAS DE LA INFORMACIÓN
24. Genes y cromosomas
24.1 Elementos cromosómicos
24.2 Superenrollamiento del DNA
24.3 La estructura de los cromosomas
25. Metabolismo del DNA
25.1 Replicación del DNA
25.2 Reparación del DNA
25.3 Recombinación del DNA
26. Metabolismo del RNA
26.1 Síntesis de RNA dependiente de DNA
26.2 Maduración del RNA
26.3 Síntesis de RNA y DNA dependiente de RNA
27. Metabolismo de las proteínas
27.1 El código genético
27.2 Síntesis de proteínas
27.3 El destino de las proteínas y su degradación
28. Regulación de la expresión génica
28.1 Principios de la regulación génica
28.2 Regulación de la expresión génica en bacterias
28.3 Regulación de la expresión génica en eucariotas