Sinopsis

Este libro pretende servir como texto para estudiantes y otras personas interesadas en una introducción
comprensible a la Biología, cuidado y producción de animales domésticos y peces de agua dulce criados para proporcionar alimento, así como compañía y recreo para miles de millones de humanos en todo el mundo.

Incluye más de 350 ilustraciones que ayudan a comprender los conceptos científicos aportando interés al lector. Contiene cuatro láminas en color sobre razas de caballos, gatos y perros más cuatro láminas en color de tajos de carne para venta al detalle (vacuno, cordero, cerdo y ternera). Como estímulo del conocimiento, cada capítulo se inicia con una cita histórica o filosófica.

Índice

Prólogo - 1. Agricultura animal - 2. Razas y ciclos vitales de mamíferos y aves domésticos - 3. Productos animales - 4. Animales de compañía - 5. Caballos - 6. Piscicultura - 7. Bienestar de los animales domésticos - 8. Principios fundamentales de la genética - 9. Principios de la selección y apareamiento de los animales de granja - 10. Anatomía y fisiología de los animales domésticos - 11. Aplicaciones de la endocrinología a los animales selectos y a los humanos - 12. La fisiología del crecimiento y del envejecimiento - 13. Anatomía y fisiología de la reproducción y tecnologías relacionadas con los animales domésticos - 14. Inseminación artificial - 15. Fisiología de la lactación - 16. Fisiología de la producción de huevos - 17. Ecología y fisiología medioambiental - 18. Principios de la nutrición: Composición de animales y vegetales - 19. La fisiología de la digestión en la nutrición - 20. El empleo de las vitaminas para la salud humana y animal - 21. Contribuciones nutricionales de los minerales para humanos y animales - 22. Enfermedades animales y la salud de los humanos - 23. Insectos y parásitos seleccionados con importancia para humanos y animales - 24. Etología y comportamiento animal - Apéndices - Glosario - Índice alfabético.

Incluye Láminas en color