Newsletter
Apúntate a nuestras listas de novedades por email.
Atención al cliente
Si quieres realizar cualquier consulta no dudes en ponerte en contacto con nosotros:
Enviar consulta!984 20 74 42
Horario
Lunes-Viernes 9 a 15h.
¡Estate atento a todo lo que se cuenta!
¡Pásate por twitter!EL COCINERO FRANCÉS
400 RECETAS DEL SIGLO XVII
FRANÇOIS PIERRE DE LA VARENNE
Precio: 22.90€
Oferta: 21.75€ (-5%)
Datos técnicos
- ISBN 9788499927404
- Año Edición 2017
- Páginas 240
- Encuadernación Tapa Dura
- Idioma Español
Sinopsis
400 inolvidables recetas francesas del siglo XVII.
Hay que remontarse hasta el siglo XVII, un tiempo lejano pero crucial, para entender la historia de la cocina, pero sobre todo la de la cocina francesa.
En una época donde se empieza a preferir el uso de la mantequilla y la cocción a fuego lento para poner en valor los aromas y los productos propios de la tierra, serán personajes como François Pierre de la Varenne quienes sentarán las bases de la gastronomÃa francesa.
La publicación deEl cocinero francésen1651 supuso una auténtica revolución culinaria: el recetario no tardarÃa en convertirse en la biblia gastronómica de la época. Rescatado del olvido, helo aquà reeditado en su versión más abreviada y moderna. En él encontraremos exquisitas recetas de todo tipo y para todos los gustos, elaboradas desde la más clásica tradición culinaria.
Otros libros que te pueden interesar
América Latina GatronomÃa. EdiciÃ...
45.00€ 42.75€