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¡Pásate por twitter!EL ATLAS MUNDIAL DE LA CERVEZA
Tim Webb, Stephen Beaumont
Precio: 29.90 €
Datos técnicos
- ISBN 9788416965618
- Año Edición 2017
- Páginas 272
- Encuadernación Tapa Dura
- Idioma Español
Sinopsis
De país en país, se analiza una amplia gama de estilos y tradiciones cerveceras, con notas de cata completas. Con la ayuda de mapas de gran detalle, se ubican las principales cervecerías a la vez que se describen las tendencias imperantes en los territorios más importantes. Asimismo, se abordan temas como el maridaje de la cerveza con la comida y la mejor manera de servir los diferentes tipos existentes. Presenta un detallado análisis del desarrollo de la cerveza en todo el mundo, así como las múltiples técnicas de producción utilizadas en la actualidad.
Índice
Prólogo 6
Introducción 8
Conceptos básicos 10
El mundo cervecero 26
El nuevo mundo de la cerveza 36
Europa 38
Las Américas 162
Australasia y Asia 210
Resto del mundo 232
Disfrutar la cerveza 238
Festivales de la cerveza 256
Glosario 248
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