Sinopsis

Este libro es ideal para todas aquellas personas que deseen mantener la línea y la salud sin renunciar al placer de la buena mesa.
Con este fin hemos elegido recetas ligeras y nutritivas para mantener las grasas a raya.

Cocina ligera sin grasas propone una dieta rica y equilibrada a partir de cereales integrales, verduras, hortalizas y frutas frescas. Se trata, en todos los casos, de platos de sencilla elaboración que son apetecibles a la vista, el olfato y el paladar.

Para ello, un experta cocinera propone recetas deliciosas y saludables con el mínimo de ingredientes y utensilios de cocina. Porque comer sin grasas no debe ser sinónimo de platos sosos o aburridos, las especialidades de este libro ponen a tu alcance un universo de sabores para cuidar y sorprender a tus familiares y amigos.

Este práctico manual de cocina –con instrucciones paso a paso– incluye entre muchos otros temas:

- Qué grasas hay que evitar y cuáles son más saludables.

- Los alimentos más ligeros y nutritivos.

- Técnicas de cocción para reducir grasas.

- Cómo calcular el valor nutricional de un menú.

- Ideas para una cocina de temporada ligera y saludable.

- Más de 100 deliciosas recetas fáciles de preparar.

- Infusiones para después de comer.