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¡Pásate por twitter!BIOTECNOLOGÃA ALIMENTARIA
Delgado Adámez, Jonathan · Rocha Pimienta, Javier
Precio: 30.00 €
Datos técnicos
- ISBN 9788491710226
- Año Edición 2017
- Páginas 204
- Encuadernación Rústica
- Idioma Español
Sinopsis
La biotecnologÃa alimentaria comprende una amplia variedad de técnicas que utilizan sistemas biológicos, organismos vivos o sus componentes para la obtención, creación o modificación de productos. Esta ciencia aplicada ha experimentado en los últimos años un crecimiento y desarrollo muy rápidos, originando asà el aumento de profesionales cualificados necesarios para llevar a cabo los trabajos especÃficos de esta materia.
Esta obra expone tanto los fundamentos teóricos y prácticos como las nuevas tendencias y hallazgos en este campo de conocimiento, lo que posibilita la formación de profesionales capacitados y adaptados a las nuevas tecnologÃas del sector de la industria alimentaria.
