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Nutrición y seguridad alimentaria | 9788491710233 | Portada

NUTRICIóN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

Rodríguez del Río, M.ª Estela · Hoyo Martínez, Lucía

Precio: 36.00 €

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Datos técnicos

  • ISBN 9788491710233
  • Año Edición 2017
  • Páginas 244
  • Encuadernación Rústica
  • Idioma Español
 

Sinopsis

Esta obra está dirigida tanto a los estudiantes de Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria como a los profesionales interesados en la materia de seguridad alimentaria y en obtener unos conocimientos básicos sobre alimentación y nutrición, en pos de aplicarlo a la gestión empresarial de la rama alimentaria.

El objetivo de la primera parte del libro es hacer llegar al lector la importancia de llevar unos hábitos de vida saludables, haciéndolo conocedor a lo largo del texto de los conceptos fundamentales en materia de alimentación, nutrición y salud. La segunda parte muestra la importancia del papel del profesional en la cadena alimentaria. Su labor es fundamental para garantizar que las personas, consumidoras de alimentos, se encuentren seguras y confiadas de estar adquiriendo productos que no van a suponer un riesgo para su salud.

 

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