Montse Sala Sánchez
Datos técnicos
Lolita Tapería tiene el carácter de la ciudad y su pulso creativo, ágil y cosmopolita. Situada en el popular barrio de Sant Antoni, en el corazón del Paral·lel, es uno de los mejores exponentes del tapeo urbano contemporáneo y la consecuencia de la transformación del Inopia Classic Bar. Cuando se cerró el emblemático local, Joan Martínez, copropietario junto con Albert Adrià, decidió que era el momento de levar anclas y zarpar cual lobo solitario a la aventura, eso sí, con rumbo bien trazado y destino claro: convertir Lolita en un lugar carismático, un punto de encuentro colorista e informal donde la gente comparte mesa, barra, comida y divertimento, una propuesta de tapas espectaculares e inspiradoras con toques de autor.
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