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COCINA ESENCIAL SIN GLUTEN | 9788428216579 | Portada

COCINA ESENCIAL SIN GLUTEN

175 recetas con las que puede revolucionar su dieta

Phil Vickery's

Precio: 29.50€

Oferta: 28.02€ (-5%)

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Datos técnicos

  • ISBN 9788428216579
  • Año Edición 2016
  • Páginas 256
  • Encuadernación Rústica
  • Idioma Español
 

Sinopsis

Un libro práctico de nutrición y recetas sin gluten, que ofrece tanto propuestas sofisticadas como platos para el día a día, con estrategias alternativas para crear platos sin gluten y sin perder la textura ni el sabor.

La nutricionista Gemma Bes ofrece en este libro varios consejos y soluciones para tratar la celiaquía sin que el cambio de hábitos alimentarios altere por completo nuestra forma de vida. Bes también incide en temas como la detección de la enfermedad, el diagnóstico, los nuevos hábitos y la ayuda psicológica para afrontar un cambio de alimentación tan radical. Además analiza la importancia, a nivel general, de cuidar nuestro intestino (entendido como segundo cerebro). El libro incluye menús semanales de fácil elaboración para incorporar a nuestra rutina, listas de la compra para celíacos con las que ahorrar tiempo y dinero, suculentas recetas elaboradas por Tomeu Caldentey (chef galardonado con una estrella Michelin) para cocinar platos tan saludables como imaginativos, e incluso un apartado sobre bebidas, postres, zumos y pan, un alimento aparentemente prohibido para los celíacos.

 

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