El sitio web www.vuestroslibros.com utiliza cookies propias y de terceros para recopilar información que ayuda a optimizar su visita a sus páginas web.
No se utilizarán las cookies para recoger información de carácter personal. Usted puede permitir su uso o rechazarlo; también puede cambiar su configuración siempre que lo desee.
Encontrará mas información en nuestra política de Cookies.

ACEPTAR Leer más

 
Pulpo. 75 recetas | 9788416407194 | Portada

PULPO. 75 RECETAS

Jean-Pierre Montanay

Precio: 39.95 €

Añadir a la cesta

Datos técnicos

  • ISBN 9788416407194
  • Año Edición 2016
  • Páginas 192
  • Encuadernación Tapa Dura
  • Idioma Español
 

Sinopsis

Este libro es más que una simple recopilación de recetas. Es la historia de una pasión por el pulpo, de un flechazo. En esta obra, se sumergirá en las antiguas leyendas y en la literatura para entender por qué el pulpo, en el pasado, asustó y fascinó a marinos, aventureros y pescadores del mundo entero; y descubrirá también cómo se cocina este cefalópodo en distintas partes del mundo: desde el pulpo a la japonesa cocido en sake y té hasta la moqueca de pulpo de Bahía, pasando por el pulpo al vino o las albóndigas de carne de pulpo, sin olvidar los grandes clásicos, como el pulpo a la gallega o el pulpo griego al vinagre.

Jean-Pierre Montanay se ha rodeado de los mejores chefs que comparten su «pulpo-adicción» y aquí nos propone 75 recetas para sublimar el pulpo y sus primos, el calamar y la sepia.

 

2024 © Vuestros Libros Siglo XXI | Desarrollo Web Factor Ideas

Producto añadido al carrito.

Si desea ver la cesta de la compra haga click aquí.