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ALIMENTACION SANA versus TRANSGENICOS, ADITIVOS Y NANOTECNOLOGIA | 9788491111351 | Portada

ALIMENTACION SANA VERSUS TRANSGENICOS, ADITIVOS Y NANOTECNOLOGIA

Albert Ronald Morales y Jeanette Jaime González

Precio: 15.00 €

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Datos técnicos

  • ISBN 9788491111351
  • Año Edición 2016
  • Páginas 268
  • Encuadernación Rústica
  • Idioma Español
 

Sinopsis

Seguir una correcta alimentación es algo a lo que aspiran todos los seres humanos. Conocer la calidad y la procedencia de los alimentos que llevamos a nuestra mesa nos permitirá seleccionar con conocimiento de causa los más idóneos para nutrirnos y mantener el equilibrio de nuestro organismo y nuestra salud.
En este libro, los autores acercan al lector las últimas investigaciones realizadas sobre las sustancias (aditivos) que hoy día se añaden de manera habitual a los alimentos, las técnicas de manipulación genética (transgénicos) y la nanotecnología (tecnología aplicada a pequeñísimas partículas de los alimentos con el fin de cambiar sus propiedades organolépticas), factores que en su conjunto están invadiendo y perjudicando nuestra nutrición.
Una obra indispensable para cocineros, nutricionistas, biólogos, agricultores, consumidores en general y todas las personas interesadas en seguir una alimentación sana.

 

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