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Servicio básico de restaurante-bar MF0257 | 9788416338351 | Portada

SERVICIO BáSICO DE RESTAURANTE-BAR MF0257

Adrián Flores. Antonio Chacón. Enrique Lorca

Precio: 20.00 €

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Datos técnicos

  • ISBN 9788416338351
  • Año Edición 2016
  • Páginas 118
  • Encuadernación Rústica
  • Idioma Español
 

Sinopsis

¿Qué es un RESTAURANTE? ¿Qué diferente maquinaria y utensilios hay? ¿Cómo se prepara un servicio? ¿Qué tipos de servicios existen? ¿Cómo se hacen? ¿Que hay que hacer después, qué son las operaciones postservicio? ¿Cuales son las normas de seguridad e higiene alimentaria?

 

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