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El vino y su servicio. Manual de sumillería | 9788490771907 | Portada

EL VINO Y SU SERVICIO. MANUAL DE SUMILLERíA

Coll Nicolau, Lluís.

Precio: 30.00 €

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Datos técnicos

  • ISBN 9788490771907
  • Año Edición 2015
  • Páginas 190
  • Encuadernación Rústica
  • Idioma Español
 

Sinopsis

La obra está estructurada en ocho capítulos, que son: introducción a la cultura del vino, la planificación de la bodega, la cata de vinos, viticultura y enología, crianza y embotellado, vinos especiales, la carta de vinos y, finalmente, el servicio del vino. Los contenidos están organizados y actualizados conforme a las nuevas tendencias y se adaptan especialmente a las necesidades formativas que demanda el sector. Por ello, se trata de una obra muy útil para profesores y alumnos de restauración, profesionales del sector y para amantes del vino que quieran ampliar sus conocimientos.

 

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