Sinopsis

La obra trata de los fundamentos de Química Orgánica necesarios para poder seguir estudios de química, ingeniería química, farmacia y biología. Como en la mayor parte de libros introductorios, por cuestiones pedagógicas se presenta la química orgánica por grupos funcionales. Concebida para que se entienda la reactividad y las causas que originan los cambios químicos y no para dar un conocimiento enciclopédico de las reacciones, la obra pretende dejar claros una serie de principios fundamentales a partir de los cuales el alumno pueda abordar situaciones más complejas. Otras características a destacar son: Se utilizan un gran número de referencias cruzadas, lo que confiere al texto una gran flexibilidad si se plantea alterar el orden de los temas. Los problemas están basados en casos reales; existen unos pocos problemas básicos y el resto intenta ser un reflejo de la química orgánica actual. Abundante uso de ejemplos biológicos para ilustrar las reacciones químicas, incidiendo continuamente en las relaciones entre la química y la biología.

Índice

Introducción a la estructura y al enlace de los compuestos orgánicos. Enlace covalente y reactividad química. Reacciones de los compuestos orgánicos como ácidos y bases. Mecanismos de reacción. Alcanos y cicloalcanos. Estereoquímica. Reacciones de sustitución nucleófila y de eliminación. Alquenos. Alquinos. Espectroscopia infrarroja. Espectroscopia de resonancia magnética nuclear. Alcoholes, dioles y éteres. Ácidos carboxílicos y sus derivados I: Reacciones de sustitución nucleófila en el grupo carbonilo II: Transformaciones sintéticas y compuestos de interés biológico. Aldehídos y cetonas. Reacciones de adición sobre el átomo de carbono electrófilo. Ácidos carboxílicos y sus derivados I: Reacciones de sustitución nucleófila en el grupo carbonilo II: Transformaciones sintéticas y compuestos de interés biológico.