Sinopsis

"Alimentación Consciente de Gabriel Cousens ofrece una base única y convincente acerca de cómo mejorar la calidad de nuestras vidas. Es reconfortante encontrar a un pensador original que brinda perspectivas provocativas y una fuente para ayudar a todos los que estén interesados en vivir una vida más prolongada y saludable." Gary Nuil, anfitrión de "Vivir naturalmente", autor de Ponte saludable ahora, Sólo para mujeres y La dieta fundamental para toda la vida.
"Alimentación Consciente tiene varios avances nutricionales de magnitud: es el primer libro que demuestra de forma científica de qué manera las personas de todos los tipos constitucionales pueden disfrutar y mantener los beneficios comprobados de la dieta vegetariana. Para futuras madres ofrece el patrón más exhaustivo alguna vez escrito acerca del embarazo vegetariano saludable. Y para las millones de personas que sufren de alcoholismo y abuso de drogas, el autor prescribe algo más que la mera abstinencia -propone curar el 'cerebro adjetivo' y sus raíces biológicas. La visión inspiradora del Dr. Cousens va inclusive más allá de la misma salud para abarcar ni más ni menos que la 'iluminación corporal completa'. Él es verdaderamente el cumplimiento del 'doctor del futuro' profetizado porThomas Edison." -Elliot Jay Rosen, autor de Experimentar el alma -antes del nacimiento, durante la vida y después de la muerte.
"Éste es realmente el texto de autoayuda que todos nosotros hemos estado buscando, un 'Manual del propietario del cuerpo'. Alimentación Consciente es el libro más completo acerca del vegetarianismo, el rejuvenecimiento y el equilibrio, reflejando una visión holística de la vida con la singularidad de cada individuo. Presiento que éste es el libro que nos guiará al Paraíso del siglo veintiuno." -Viktoras Kulvinskas, autor de Sobreviviendo al siglo XX!
"Alimentación Consciente ha resultado de la investigación de treinta años de Gabriel Cousens en el arte, la ciencia y la práctica de la óptima nutrición. Lo considero la 'Biblia del Vegetarianismo' y lo recomiendo a todo el que esté interesado en alimentarse de una forma que posibilite una condición de salud y vitalidad vibrantes, personales y planetarias." -Robert S.lvker, ex presidente de la Asociación Médica Holística Americana.
"En Alimentación Consciente Gabriel Cousens provee el despliegue de una amplia gama de hechos y conocimientos en apoyo a una dieta vegetariana de alimentación viva que, dice él, no sólo es la más saludable para nosotros y para el mundo, sino que también nos posibilita la comunión con las fuerzas divinas de la creación." -John Robbins, autor de Dieta para una nueva América.