Sinopsis

Desde la Red Española de Compostaje se observa con interés el creciente acercamiento de la sociedad a la gestión sostenible de los residuos orgánicos, así como a la aparición y paulatina implantación de tecnologías que permiten transformar los residuos en recursos, con la obtención de valor añadido a nivel energético, fertilizante, medioambiental.
Por ello, hemos desarrollado un proyecto editorial denominado DE RESIDUO A RECURSO, EL CAMINO HACIA LA SOSTENIBILIDAD que desde la Ciencia y aprovechando nuestra formación didáctica y de divulgación integra todo el conocimiento científico-técnico necesario para poder comprender y participar a nivel experto de la gestión de los residuos, a través del conocimiento de su naturaleza, sus potenciales alternativas de tratamiento así como ejemplos avanzados de gestión sostenible.
En este volumen se abordan los fundamentos bioquímicos y microbiológicos del proceso de digestión anaerobia, incluyendo las etapas del proceso y los principales factores ambientales influyentes así como los productos del proceso de digestión anaerobia. El libro está destinado a estudiantes de titulaciones de Ciencia e Ingeniería, así como a profesionales del sector energético, particularmente relacionados con el diseño y explotación de las plantas de biogás. El enfoque dado es eminentemente formativo, los contenidos son expuestos de forma clara y pedagógica constituyendo un manual de referencia para los destinatarios mencionados.

Índice

Definición de digestión anaerobia. Etapas y poblaciones microbianas involucradas. Introducción: etapas de la digestión anaerobia. Poblaciones microbianas implicadas en la digestión anaerobia. Bacterias hidrolíticas. Bacterias formadoras de ácidos: acidogénicas y acetogénicas. Arqueas metanógenas: utilizadoras de hidrógeno y acetoclásticas. Dinámica del proceso de digestión anaerobia. Introducción. Cinética de las reacciones biológicas. El proceso de la digestión anaerobia. Procesos bioquímicos en la digestión anaerobia. Procesos fisicoquímicos. Simulación del proceso de digestión anaerobia utilizando ADM1. Influencia de factores ambientales en el crecimiento de microorganismos anaerobios. Nutrientes. Temperatura. pH. Mezcla. Metales. Ácidos grasos volátiles. Nitrógeno amoniacal. Sulfuro. Oxígeno. Métodos microbiológicos y moleculares aplicados al estudio de la comunidad anaerobia y su ecología. Introducción. Técnicas de Aislamiento y Cultivo. Métodos de microscopía de epifluorescencia. Métodos moleculares de caracterización y cuantificación de la comunidad microbiana. Métodos de secuenciación masiva. Ensayos anaerobios. Métodos indirectos. Introducción. Actividad metanogénica de un inóculo. Biodegradabilidad anaerobia de un residuo o de un agua residual. Toxicidad de un agua residual o de alguno de sus componentes. Metodología experimental. Aplicación de técnicas moleculares en estudios de tecnología anaerobia. Identificación de especies. Formación, composición y dinámica del biofilm. Proceso de granulación en digestores anaerobios. Dinámica poblacional. Empleo de productos obtenidos mediante digestión anaerobia. Introducción: Efluentes del proceso de digestión anaerobia. Depuración y usos del biogás. Utilización agrícola de efluentes. Otros usos del digerido: material adsorbente. Bibliografía.