El sitio web www.vuestroslibros.com utiliza cookies propias y de terceros para recopilar información que ayuda a optimizar su visita a sus páginas web.
No se utilizarán las cookies para recoger información de carácter personal. Usted puede permitir su uso o rechazarlo; también puede cambiar su configuración siempre que lo desee.
Encontrará mas información en nuestra política de Cookies.

ACEPTAR Leer más

 
Elaboraciones y productos culinarios | 9788497560023 | Portada

ELABORACIONES Y PRODUCTOS CULINARIOS

Nuria Pérez Oreja, Gustavo Mayor Rivas, Víctor J. Navarro Tomás

Precio: 26.00 €

Añadir a la cesta

Datos técnicos

  • ISBN 9788497560023
  • Año Edición 2009
  • Páginas 160
  • Encuadernación Tapa blanda
  • Idioma Español
 

Sinopsis

Este libro presenta un análisis de las distintas elaboraciones culinarias y describe sus procesos de ejecución. Asimismo, en sus unidades didácticas se exponen las pautas, los ejemplos y las tendencias fundamentales para la preparación y presentación de diferentes tipos de platos de cocina regional, nacional, internacional y creativa. La variedad de actividades y prácticas que se proponen son de especial interés tanto para los alumnos como para el personal docente de los ciclos formativos de restauración.

 

2024 © Vuestros Libros Siglo XXI | Desarrollo Web Factor Ideas

Producto añadido al carrito.

Si desea ver la cesta de la compra haga click aquí.