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La cocina española antigua y moderna | 9788497970709 | Portada

LA COCINA ESPAñOLA ANTIGUA Y MODERNA

Emilia Pardo Bazán

Precio: 18.00 €

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Datos técnicos

  • ISBN 9788497970709
  • Año Edición 2004
  • Páginas 444
  • Encuadernación Tapa blanda
  • Idioma Español
 

Sinopsis

Doña Emilia Pardo Bazán además de escritora señera, fue señora de buen yantar y mejor gozar.


La Condesa de Pardo Bazán dignificó con su afán y su pluma la cocina tradicional española abriéndola a los nuevos aromas culinarios que provenientes de Francia configuraron definitivamente la cocina burguesa española.


A la gran escritora gallega le cabe el honor de ser precursora de la investigación culinaria en España y su principal logro lo constituye el recetario que hoy editamos de forma compilada y ordenada.

 

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