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ESPECIAS | 9789876370967 | Portada

ESPECIAS

EDITORES KLUTZ

Precio: 24.90 €

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Datos técnicos

  • ISBN 9789876370967
  • Año Edición 2013
  • Páginas 80
  • Encuadernación Rústica
  • Idioma Español
 

Sinopsis

Las especias aportan pasión a tus comidas. Como las pasiones, son audaces, tienen matices, son complejas y definidas: un plato bien especiado es estimulante y sedante al mismo tiempo. Ya sea que prefieras la cocina tradicional o la cocina fusión, al familiarizarte con los fundamentos del uso de especias, la preparación de mezclas, los métodos de conservación y la personalidad de los sabores individuales, podrás discernir exactamente qué necesita tu plato para expresarse con carácter y equilibrio en tu mesa. El conocimiento de las especias te hará viajar por el mundo sin moverte de la cocina.

 

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