El sitio web www.vuestroslibros.com utiliza cookies propias y de terceros para recopilar información que ayuda a optimizar su visita a sus páginas web.
No se utilizarán las cookies para recoger información de carácter personal. Usted puede permitir su uso o rechazarlo; también puede cambiar su configuración siempre que lo desee.
Encontrará mas información en nuestra política de Cookies.

ACEPTAR Leer más

 
Coctelería | 9788499311630 | Portada

COCTELERíA

Sesmero Carrasco, José Luis

Precio: 20.00 €

Añadir a la cesta

Datos técnicos

  • ISBN 9788499311630
  • Año Edición 2011
  • Páginas 168
  • Idioma Español
 

Sinopsis

Esta publicación encuadra el mundo de la coctelería dentro del contexto hostelero y turístico. A través de sus páginas se intentarán transmitir los elementos y herramientas necesarias para llevar a cabo un servicio de coctelería, con profesionalidad y calidad en la atención al cliente.
Seguiremos las normas de la coctelería clásica, y aplicaremos el desarrollo de las tareas llevadas a cabo en coctelería, para atender al cliente de forma que no se sienta defraudado. Se mostrará la decoración apropiada a cada cóctel y también los instrumentos de medida, así como los recipientes de servicio para cada tipo de cóctel.
Índice
1 Introducción
2 Elementos, útiles y menaje necesarios para la coctelería
3 Tipos de cristalería que se usa en el servicio de cócteles
4 Normas para la preparación de cócteles
5 La presentación de la bebida y decoración
6 Las combinaciones
7 Preparación y confección de los siguientes cócteles

 

2024 © Vuestros Libros Siglo XXI | Desarrollo Web Factor Ideas

Producto añadido al carrito.

Si desea ver la cesta de la compra haga click aquí.