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Una lectura gastrocrÃtica de textos relacionados con el siglo XIX y el PerÃodo Especial
De Maeseneer, Rita
Precio: 29.80 €
Datos técnicos
- ISBN 9788484896975
- Año Edición 2012
- Páginas 312
- Encuadernación Rústica
- Idioma Español
Sinopsis
Devorando a lo cubano examina desde un punto de vista gastrocrÃtico varias obras relacionadas con el siglo XIX y el PerÃodo Especial de Cuba. Para el siglo XIX, Rita De Maeseneer establece un diálogo con planteamientos de Ãndole racial, social, (proto)identitaria y metaliteraria a partir de las remisiones culinarias en textos como Cecilia Valdés de Cirilo Villaverde, La Havane de la condesa de Merlin, relatos de viajeros como Fredrika Bremer y Cimarrón de Miguel Barnet. El PerÃodo Especial es abordado desde la (est)ética de la carencia en un abanico de novelas de Leonardo Padura Fuentes, Zoé Valdés, DaÃna Chaviano, Pedro Juan Gutiérrez, Karla Suárez, Ena LucÃa Portela, Robert Arellano y Ronaldo Menéndez. A modo de conclusión, el estudio propone una reflexión sobre el ensayo Las comidas profundas de Antonio José Ponte. Algunas ilustraciones de marquillas y litografÃas del siglo XIX y breves remisiones a pelÃculas para el perÃodo postsoviético enriquecen los análisis de textos.
