Smith, Lindy
Datos técnicos
Descubre todo lo que necesitas saber para crear pasteles hermosos, únicos y verdaderamente modernos para todo tipo de celebraciones.
La prestigiosa cake designer y experta en sugarcraft, Lindy Smith muestra más de 150 técnicas paso a paso.
Más de 80 proyectos que te permitirán crear todo tipo de pasteles: de pisos, inclinados, minipasteles, cupcakes. Desde la preparación y horneado a la decoración: recomendaciones y consejos básicos para todos los niveles.
Índice
Introducción
Preparación y planificación
Horneado de pasteles
Horneado de minipasteles
Molde de media pelota
Adaptación de tu receta favorita
Horneado de cupcakes
Horneado de galletas
Recetas de azúcar
Cobertura de pasteles y bases
Pasteles de varios pisos
Embalaje y protección
Porciones de pastel
Tallado
Color
Pintura
Plantilla
Cortapastas
Flores
Estampado
Herramientas
Decoraciones con manga
Moldes
Joyería en pasteles
Trabajos
Plantillas
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