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Guía de gestión de servicios en bares y cafeterías | 9788499589084 | Portada

GUíA DE GESTIóN DE SERVICIOS EN BARES Y CAFETERíAS

Rodríguez Montalvo, Juan Pedro.

Precio: 26.00 €

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Datos técnicos

  • ISBN 9788499589084
  • Año Edición 2012
  • Páginas 176
  • Idioma Español
 

Sinopsis

Este libro está dirigido a estudiantes y profesionales de Hostelería y Turismo, así como a todos los lectores que quieran aproximarse al conocimiento de las cuestiones que tienen relación con los establecimientos clasificados dentro del grupo de bares y cafeterías.

Además de esta clasificación, se describen los equipos, útiles y materiales que les son propios y se estudian los diversos tipos de bebidas y de elaboraciones culinarias ofertados en los mismos. Los diferentes contenidos están desarrollados de forma clara, sencilla y en un orden lógico que pretende facilitar al máximo su comprensión.

 

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