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EL LIBRO DEL PAN | 9788496177680 | Portada

EL LIBRO DEL PAN

Todo lo que hay que saber para hacer el pan en casa

Treuille, Eric; Ferrigno, Ursula

Precio: 19.95 €

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Datos técnicos

  • ISBN 9788496177680
  • Año Edición 2012
  • Páginas 168
  • Encuadernación Cartoné
  • Idioma Español
 

Sinopsis

Esta obra una experta en el arte de hacer pan, combina deliciosas recetas y técnicas básicas. Cada fase del proceso de elaboración del pan está claramente explicado: desde mezclar, dar forma y realizar la fermentación hasta hornear. Trucos prácticos para solucionar problemas y consejos sobre los ingredientes más adecuados. El libro del pan es además una guía ilustrada de los ingredientes y e l equipo necesarios para preparar pan en casa, así como de las demostraciones paso a paso de las técnicas. Fotografías al detalle e instrucciones claras para elaborar pan manualmente, garantizan que el gratificante arte de la panadería resulte accesible incluso para los principiantes. 100 sabrosas recetas con todo tipo de panes tradicionales de todo el mundo.

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