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Planificación y dirección de servicios y eventos en restauración | 9788497565370 | Portada

PLANIFICACIóN Y DIRECCIóN DE SERVICIOS Y EVENTOS EN RESTAURACIóN

Alacreu, José Ramón.

Precio: 26.00 €

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Datos técnicos

  • ISBN 9788497565370
  • Año Edición 2012
  • Páginas 186
  • Idioma Español
 

Sinopsis

Esta obra proporciona consejos, enseñanzas y preceptos para todos aquellos alumnos de hostelería y turismo que en el futuro pretendan dirigir eventos, ya sea en hoteles o restaurantes. Asimismo constituye una guía para directores de eventos o food & beverage y empresarios en activo.

Para ello desarrolla todos los requisitos necesarios de diseño, planificación, organización y dirección de eventos con el fin de facilitar el bienestar, la higiene y la elaboración de productos imprescindibles para satisfacer al cliente al mismo tiempo que los propietarios obtienen beneficios.

 

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