Meldolesi, Alessandra; Noto, Bob
Datos técnicos
España se encuentra hoy en día a la vanguardia de la cocina de autor. La genialidad de nuestros grandes chefs ha supuesto una verdadera revolución gastronómica, la más significativa, sin duda de todos los tiempos.
Diez Chefs, setenta recetas (7 de cada uno de ellos), escogidas de entre doscientos setenta y ocho platos diferentes.
Los autores han tratado de resumir en esta obra lo que ocurre en la actualidad en diez restaurantes españoles. Y que les hubiera gustado incluir en este libro a otros grandísimos chefs y restaurantes.
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