Sinopsis

Tenemos el país con la dieta más saludable, la producción de frutas y verduras de la que se surte media Europa, somos los segundos consumidores de pescado a nivel mundial, tenemos el mejor aceite de oliva... Entonces, ¿por qué nuestros hijos son los terceros con mayor tasa de obesidad de Europa y con los índices de colesterol o diabetes disparados?
Este libro pretende ser una herramienta útil y sencilla para todos aquellos padres que tengan inquietudes y dudas respecto a la alimentación de sus hijos. Somos lo que comemos y seremos lo que hayamos comido.
Aquí, el lector interesado va a encontrar soluciones sencillas y prácticas a sus preguntas basadas en estudios y evidencias científicas que huyen del sensacionalismo y de modas de dudosa efectividad.
Índice
La alimentación infantil: objetivos
El desayuno y la merienda
El comedor escolar
¿Comida casera? La industria alimentaria nos ayuda
Sobrepeso y obesidad
La actividad física y los niños
Alimentaciones especiales
Alimentación vegetariana
Saber leer las etiquetas
Casos para Nutrinanny
Destacados. Todo el libro en diez páginas
Recetario de cocina
Tablas de composición de alimentos
Ejercicios de autoevaluación
Glosario
Lucía Bultó Sagnier es diplomada superior en Dietética y Nutrición Humana por la Universidad de Nancy (Francia). Miembro de la Asociación Española de Dietistas y Nutricionistas, dirige desde el año 1991, en Barcelona, el Centro D-N de asesoramiento y nutrición.
Es especialista en educación alimentaria y tratamientos individualizados para el control de peso en la población infantil y adolescente, así como en planes específicos para adultos y deportistas. Tratamiento para el control de la diabetes, ayuda y recuperación en trastornos de conducta alimentaria, y alergias e intolerancias.
También es docente en varias áreas y asesora de empresas.