Noguera Murray, Patricia
Datos técnicos
Este libro está orientado a los estudiantes que cursan Química General en el primer curso
universitario de grados relacionados con la ingeniería rural, forestal o agroalimentaria, muchos
de los cuales no han estado nunca en un laboratorio de química. Dado que los conceptos se
comprenden mejor cuando son observados en el laboratorio, en este libro se plantean una
serie de prácticas en las que el objetivo principal es verificar que se cumplen algunos
conceptos descritos en las clases teóricas de la asignatura. Al elaborar este libro se ha
pretendido proporcionar una herramienta para desarrollar destrezas asociadas a los
procedimientos experimentales de mayor interés y facilitar un correcto análisis de los
resultados obtenidos. Además de considerar aspectos teóricos, se abordan algunas
competencias básicas asociadas a los laboratorios experimentales actuales, como son el
manejo de las normativas de seguridad o la gestión de residuos. En resumen, este libro de
prácticas busca lograr la autonomía del alumno en el laboratorio, de manera que el profesor
actúe únicamente como guía.
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