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Cereales y aceite
GarcÃa Baena, Andrés
Precio: 16.70 €
Datos técnicos
- ISBN 9788496799165
- Año Edición 2011
- Páginas 180
- Encuadernación Rústica
- Idioma Español
Sinopsis
Este libro aborda, con un exhaustivo análisis de las fuentes conocidas, cuáles fueron los principales cereales consumidos, cómo se cultivaban, su comercio, qué tipos de pan se comÃan, cómo se elaboraba y cómo eran los hornos. Asimismo, se estudia los tipos de aceite que se consumÃan, las técnicas de cultivo y las distintas funciones del aceite. También se recoge la comercialización de estos productos en los zocos y qué picaresca solÃa emplearse alrededor de ellos.
