Capdevila, Susana y Rojo Ängeles
Datos técnicos
Combinar las 300 recetas que se presentan en este libro( 100 entrantes,100 segundos y 100 postres) permite elaborar un millón de menús diferentes adaptados a los gustos y necesidades del consumidor. Las autoras y el editor han tenido un especial interés en que las recetas cumplieran unos requisitos que debían responder a unos criterios previos: productos sanos, poco costosos y elaboración sencilla. En la elección de los platos se ha buscado un equilibrio entre la cocina tradicional y la aportación de elementos innovadores, realcionados con la diversidad de la cultura gastronómica y la modernidad.
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