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LA COCINA DE MI MADRE | 9788484285854 | Portada

LA COCINA DE MI MADRE

ADRIA, FERRAN y SUBIJANA, PEDRO y RUSCALLEDA, CARME

Precio: 21.00 €

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Datos técnicos

  • ISBN 9788484285854
  • Año Edición 2010
  • Páginas 242
  • Encuadernación Tapa Dura
  • Idioma Español
 

Sinopsis

Un libro homenaje a las madres y a la cocina tradicional que ha influido en el quehacer de nuestros chefs más internacionales. La cocina de mi madre nos acerca a los responsables de que la cocina española actual se haya convertido en un referente mundial. Ellos son: Ferran Adrià, Martín Berasategui, Carme Ruscalleda, Pedro Subijana, Santi Santamaria, Joan Roca, Fina Puigdevall, Quique Dacosta, Xavier Pellicer, Sergi Arola, Jean Louis Neichel, Montse Estruch, Fermí Puig, Isabel Juncà y Carles Gaig.Teresa Artigas ha explorado su pasado para descubrir cómo la cocina de su infancia ha influido en su manera actual de cocinar.

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