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Cocinar... ¡a todo vapor! | 9788475566641 | Portada

COCINAR... ¡A TODO VAPOR!

Parisi, Hilda

Precio: 19.50 €

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Datos técnicos

  • ISBN 9788475566641
  • Año Edición 2010
  • Páginas 150
  • Encuadernación Tapa Dura
  • Idioma Español
 

Sinopsis

Un libro para extraer de manera natural toda la sustancia y el sabor de los alimentos.


La cocina al vapor constituye una alternativa sana y sencilla a otros métodos de cocción que presentan inconvenientes. Las frituras generan grasas perjudiciales; y al hervir los alimentos, éstos pierden gran parte de su potencial nutritivo.


Para los que quieran disfrutar de toda la sustancia de los alimentos sin renunciar a su sabor, la cocción a vapor representa una excelente opción. Además de deliciosas y saludables recetas, este práctico manual de cocina expone cuáles son los utensilios y los tiempos de cocción idóneos para obtener el máximo rendimiento y sabor de cada producto. En sus páginas encontrarás:


* Instrucciones sencillas para la cocción a vapor

* Utensilios recomendados

* Tablas de tiempos de cocción

* Más de 100 recetas para elaborar deliciosos entrantes, primeros, segundos, postres y conservas

* Un práctico diccionario de alimentos para que conozcas todas sus propiedades

 

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