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El libro de la pasta | 9788446028062 | Portada

EL LIBRO DE LA PASTA

Christophe Moret, Francesco Berardinelli

Precio: 45.00 €

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Datos técnicos

  • ISBN 9788446028062
  • Año Edición 2009
  • Páginas 352
  • Encuadernación Tapa dura
  • Idioma Español
 

Sinopsis

¿Otro libro más sobre pasta? No se deje engañar por el título. De la mano de un tándem franco-italiano de reconocido prestigio, las 160 recetas del presente volumen le permitirán pasar de preparaciones tradicionales a otras sofisticadas y modernas, de la cocina mediterránea al exotismo del Lejano Oriente; de las hortalizas y las frutas al foie-gras y las vieiras, de los entrantes a los postres (¿por qué no un tiramisú con pasta?. Platos para cualquier temporada, para cualquier ocasión y al alcance de todos los bolsillos, en recetas muy sencillas y explicadas con claridad.

Existe otro mundo más allá de la boloñesa y la carbonara… ¡y está en este libro!


Índice:

- Lo que hay que saber.

- Las salsas.

- Pastas alargadas.

- Tubos.

- Cintas.

- Fantasías.

- Pasta asiática.

- Glosario.

 

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