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Cocina para cualquier ocasión | 9788448048099 | Portada

COCINA PARA CUALQUIER OCASIóN

Deliciosas recetas para quedar como un chef

Sandoval, Mario

Precio: 24.00 €

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Datos técnicos

  • ISBN 9788448048099
  • Año Edición 2008
  • Páginas 204
  • Encuadernación Rústica
  • Idioma Español
 

Sinopsis

Recetas perfectas para quedar como un chef. Platos brillantes, composiciones arriesgadas, creaciones que buscan la expresión gastronómica de una cocina de vanguardia que no renuncia a sus referentes tradicionales. Este joven chef encarna el espíritu de una cocina de autor auténtica y con nombre propio. En esta obra el lector encontrará: • Una breve introducción a la despensa básica y los ingredientes, al arte de la composición del plato, al protocolo moderno…• Menús cerrados que ahorran tiempo y nos ayudan a calibrar la combinación acertada de los platos• Más de setenta recetas explicadas e ilustradas paso a paso• Consejos e ideas para ejercer de perfecto anfitrión

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