Avner Laskin
Datos técnicos
Este libro es perfecto para quien desee experimentar con la enorme variedad de posibilidades que ofrece el chocolate y para quien guste de paladearlo. Las recetas incluyen desde inesperados platos salados hasta tartas y bizcochos clásicos, y presentan decenas de formas de incorporar el chocolate al repertorio culinario.
El chocolate no es sólo para postres. Puede ser una bebida caliente en una día frío o una bebida fría en un día de calor, un aperitivo o un plato salado. Este libro ofrece más de setenta deliciosos platos salados, postres y bebidas a base de chocolate. Las recetas presentan sencillas instrucciones paso a paso y fotografías tentadoras que se suman al placer de cocinar con uno de los alimentos más versátiles y que más aceptación tienen. Estas recetas permiten a cualquier cocinero experimentar con los variados y exquisitos usos del chocolate.
Este libro es el sueño de los amantes del chocolate hecho realidad: una guía para incluir su ingrediente preferido en más platos de los que pueda imaginar.
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