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UTENSILIOS Y TECNICAS DE COCINA | 9788448047948 | Portada

UTENSILIOS Y TECNICAS DE COCINA

Una imprescindible guía ilustrada paso a paso

Williams-Sonoma

Precio: 27.00 €

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Datos técnicos

  • ISBN 9788448047948
  • Año Edición 2008
  • Páginas 350
  • Encuadernación Cartoné
  • Idioma Español
 

Sinopsis

Con este libro aprenderá todos los secretos del arte culinario gracias a la minuciosa y práctica descripción de unos doscientos utensilio, las explicaciones paso a paso de 250 técnicas básicas y 50 recetas, y las más de 1.500 fotografías que las acompañan. De fácil consulta, numerada y ordenada alfabeticamente por materias, incluye además prácticas tablas de equivalencias de medidas, pesos y temperaturas de cocción, así como sustitutos par determinados ingredientes difíciles de encontrar. Un libro tanto para un principiante como para cocineros/as expertos.

 

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