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DECORACION, TALLA Y ESCULTURA CON FRUTAS Y VERDURAS | | Portada

DECORACION, TALLA Y ESCULTURA CON FRUTAS Y VERDURAS

2 volúmenes + 2 DVD

Serrano García, Miguel; Martín González, José; Llona Larrauri, Jesús.

Precio: 174.75 €

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Datos técnicos

  • Año Edición 2008
  • Páginas 328
  • Idioma Español
 

Sinopsis

La presentación y la decoración y la decoración en la Alta Cocina cumplen, hoy en día una función tan importante que no se pueden separar: Realizar un plato; Presentar un buffet; Adornar una mesa. En esta obra, compuesta por un tomo y un DVD de Verduras y un tomo y DVD de Frutas, el Dr. Jesús Llona Larrauri nos ayuda a conocer las características nutricional de las frutas con unas explicaciones sencillas y prácticas para la salud. De la mano de José Martín y Miguel Serrano conoceran el mundo de la talla y la escultura con frutas y verduras, explicando todos sus secretos y detalles. Un tratado completo y práctico que recoge desde la compra de la fruta, la técnica y la realización de trabajos, hasta su conservación y las herramientas más adecuadas para cada caso. Composiciones acompañadas con fantásticas fotografías. Con fotografías paso a paso.

 

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