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¡Pásate por twitter!BIBLIOGRAFÃA DE LA GASTRONOMÃA Y LA ALIMENTACIóN EN ESPAñA
Simón Palmer, MarÃa del Carmen
Precio: 42.00 €
Datos técnicos
- ISBN 9788497041034
- Año Edición 2003
- Páginas 477
- Encuadernación Rústica
- Idioma Español
Sinopsis
Ingente y exhaustivo de 5.513 entradas que registran datos bibliográficos sobre los más variados textos de gastronomÃa y alimentación en lengua española. El espacio cronológico acotado va desde los primeros incunables hasta 1975, más un apéndice para textos antiguos editados por primera vez a partir de ese año. Tras cada ficha bibliográfica, se localizan las distintas ediciones en una o más bibliotecas y, en su caso, se indican los repertorios donde se ha obtenido el dato. En las obras antiguas, si procede, se da un pequeño resumen, asà como los capÃtulos de interés en las obras de carácter general. Se incluyen también las publicaciones de las colonias españolas hasta su independencia, incluidas las Islas Filipinas. Los registros van clasificados cronológicamente y por orden alfabético en cada siglo.
