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¡Pásate por twitter!ALIMENTACIóN Y CULTURA (2 VOLúMENES)
Actas del congreso Internacional, 1998. Museo Nacional de AntropologÃa. España
Congreso Internacional de Alimentación y Cultura;Museo Nacional de AntropologÃa
Precio: 51.69 €
Datos técnicos
- ISBN 9788488518491
- Año Edición 1998
- Páginas 1211
- Encuadernación Rústica
- Idioma Español
Sinopsis
El Museo Nacional de AntropologÃa en 1998 sacó a la luz parte de sus fondos (con otras aportaciones ajenas) para presentar una interesante exposición sobre la alimentación y la cultura. Además y sobre todo, reunió entre sus muros a un nutrido grupo de insignes antropólogos y a otros prestigiosos expertos y estudiosos de la materia en el Primer Congreso Internacional de Alimentación y Cultura, patrocinado por el Ministerio de Educación y Cultura. El programa cientÃfico quedó dividido en cinco ponencias que recogÃan los aspectos ecológicos y económicos de la alimentación, la dimensión social de la misma, el patrimonio cultural y los alimentos, la comida mediterránea y finalmente la historia de las prácticas alimentarias. Fruto de aquel encuentro con numerosos colegas españoles y de distintos y de diversos paÃses, son estas actas que ahora, reunidas en estos dos volúmenes, ven la luz.
